Sprød kylling med rodfrugtsfritter og fetacreme
Nyd sprød kylling paneret med fuldkornsrask og serveret med ovnbagte rodfrugtsfritter og en cremet fetadip. Denne ret er perfekt til en travl hverdag, da den kan laves på omkring 45 minutter og er et hit hos både børn og voksne. Rodfrugterne giver en sødme, mens fetacremen tilføjer en lækker, saltet smag.
45 MIN
20,850
Det skal du vide
Fuldkorn og lav-kulhydrat
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
350 g rodfrugtsblanding
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
50 g feta
15.0 ml creme fraiche
200 g kyllingebryst
1 stk æg
30 g hvedemel
20 g rasp
0.3 bundt frisk persille
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Skræl og skær rodfrugterne i stave, vend dem i olie, salt og peber, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag i 25-30 minutter, til de er møre.
2
Halver kyllingebrysterne på langs. Pisk ægget i en skål. Bland rasp med salt og peber i en anden skål, og kom hvedemel i en tredje skål.
3
Varm en pande op med olie. Vend kyllingestykkerne først i mel, derefter i æg, og til sidst i raspblandingen. Steg dem ved middelhøj varme, til de er gennemstegte.
4
Mos feta og creme fraiche sammen til en creme, og smag til med salt og peber og bland lidt persille i.
5
Server de sprøde kyllingestykker med rodfrugtsfritter og fetacreme. Drys med frisk persille inden servering.
💡
Mine tips til opskriften
- For at gøre retten mere børnevenlig, kan du servere fetacremen i en lille skål ved siden af, så børnene selv kan dyppe eller undgå den, hvis de ikke er så vilde med smagen. Overvej også at lave nogle af kyllingestykkerne uden panering eller med en mildere krydring for de helt små.
- Skær rodfrugterne i mundrette stykker aftenen før og opbevar dem i en skål med vand i køleskabet. Så er de klar til at komme direkte i ovnen, når det er tid til at lave aftensmad. Det sparer en del tid, når det hele skal gå hurtigt.
- Lav gerne en ekstra stor portion rodfrugtsfritter. De smager også godt kolde og er perfekte til at komme i madpakken dagen efter. Alternativt kan de hurtigt varmes op på panden til en nem frokost eller som tilbehør til en anden ret.
- Hvis I får rester af fetacremen, kan den bruges som smørelse i sandwich eller som dip til grøntsagsstave. Det er en god måde at få brugt det hele på og tilføje lidt ekstra smag til børnenes madpakker.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…