Broccoligratin med bacon
En broccoligratin der giver har en lækker smag og en stor mæthed. Den er rigtig lækker, sund og er en rigtig hverdagsret, der kan spises af alle. Vi elsker den, og spiser den som den er, men du du kan til enhver tid kombinere den med lidt grønt, eller en skive Keto rugbrød
50 MIN
13,166
Det skal du vide
Tid
50 min · 25 min aktiv
Portioner (kan justeres)
4 personer
Sværhedsgrad
Svær
Ingredienser
12 stk
Trin
5 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
Low carbFamiliemadKeto
Få trin
Ingredienser
4 personer
Antal portioner
1 stk broccoli
2 stk gulerødder
125.0 gram bacon
2.0 spsk smør
40.0 gram mandelmel
200.0 ml piskefløde
100.0 ml vand*
1 stk grøntsagsbouillon terning
5 stk æg
50.0 gram parmesan
3.0 spsk citronsaft
0.5 tsk muskatnød
Fremgangsmåde
1
Start med at fylde en gryde med vand og lidt salt, skær broccoli ud i mindre buketter og gulerødder i tynde skrive, og kog dem i 5 minutter. Steg din bacon på en stor pande og læg det til side.
2
Tilsæt nu smør i en den samme pande og smelt det. Tilsæt mandelmel og bland det godt sammen. Hæld langsomt piskefløden i blandingen under omrøring og derefter grøntsagsbouillon, og lad det koge igennem. Tag det af blusset og sæt til side, og lad det stå i nogle minutter.
3
Del dine æg blommer og hvide, hvor du tilsætter de hvide i en stor skål og klækker blommerne ud i panden. Rør blommerne ud og tilsæt salt og peber. Tilsæt massen i en stor skål og lad det afkøle lidt.
4
Pisk nu dine æggehvider stive og vend dem i massen. Drys bacon i, pres citronsaft og tilsæt revet parmesan. Tilsæt salt, peber og muskatnød, bland sammen, og tilsæt derefter broccoli og gulerod.
5
Tænd for ovnen på 180°. Smør et stort ovnfast fad med lidt fedtstof og tilsæt hele blandingen. Bag det i 25 minutter indtil massen er luftig og lækker.
💡
Mine tips til opskriften
- For at få en ekstra cremet konsistens i gratinen kan du tilsætte en smule flødeost sammen med de andre ingredienser. Det gør retten mere fyldig og lækker.
- Brug gerne lidt mere bacon end opskriften kræver, og steg det sprødt inden du tilføjer det til gratinen. Det giver en dejlig kontrast til den bløde broccoli og en intens smag.
- Hvis du har tid, så damp broccolien let inden du tilsætter den til gratinen. Det hjælper med at bevare farven og sikrer, at broccolien bliver perfekt tilberedt i ovnen.
- Overvej at drysse lidt friskrevet parmesan på toppen af gratinen, inden den sættes i ovnen. Osten smelter smukt og giver en gylden, sprød overflade, der er svær at modstå.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…