Spaghetti med cremet chorizo og tomatsalat
En hurtig og lækker pastaret med stegt chorizo i en cremet flødesauce, serveret med en frisk tomatsalat med burrata. Perfekt til en travl hverdagsaften.
15 MIN
19,052
Det skal du vide
Tid
15 min · 5 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
nem
Ingredienser
13 stk
Trin
5 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
Familiemad
Under 30 minFå trin
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
150 g spaghetti
150 g chorizo
3 stk løse tomater
1 stk løg
1 stk burrata
250.0 ml madlavningsfløde
1 stk grøntsagsbouillon
1.0 tsk tørret oregano
0.5 stk citron
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
1.0 tsk majsstivelse
Fremgangsmåde
1
Kog spaghettien som anvist på pakken.
2
Fjern skindet fra chorizopølsen og skær den i tern. Steg ternene på en pande med lidt olivenolie.
3
Skyl tomaterne og skræl løget. Skær begge i tynde skiver og anret dem på en tallerken med burrata i midten. Dryp med olivenolie og krydr med salt og peber.
4
Tilsæt fløde, smuldret bouillon og oregano til chorizoen på panden. Smag til med salt, peber og citronsaft. Jævn saucen med lidt majsstivelse rørt op i vand, hvis nødvendigt.
5
Server spaghettien toppet med den cremede chorizo og tomatsalaten som tilbehør. Velbekomme!
💡
Mine tips til opskriften
- Når du steger chorizoen, så sørg for at gøre det ved middelhøj varme, så fedtet smelter ud og bliver dejligt sprødt. De små sprøde stykker giver en herlig tekstur til retten.
- Brug gerne små, søde cherrytomater til tomatsalaten. De giver en skarp sødme, der balancerer den krydrede chorizo og den cremede sauce på en sublim måde.
- Overvej at blande lidt frisk basilikum i flødesaucen lige før servering. Friskheden fra basilikummen løfter retten og tilføjer et ekstra lag af smag.
- Husk at holde øje med spaghettiens kogetid. Den skal være al dente, så den har lidt bid tilbage, når den blandes med den cremede chorizosauce, for at undgå en for blød konsistens.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
(1)
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…