Spaghetti med bacon og asparges
En let og lækker version af spaghetti carbonara med sprød bacon, grønne asparges og ærter. Denne ret er perfekt til en travl hverdag, da den er hurtig at lave og fyldt med smag. Børnene vil elske den milde smag af mozzarella og de friske grøntsager.
30 MIN
15,750
Det skal du vide
BørnefavoritterFamiliemad
Under 30 minGod til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
150 g bacon i tern
1500.0 ml vand
1.5 tsk salt
150 g fuldkornsspaghetti
125 g ærter
125 g grønne asparges
50 g babyspinat
2 stk æg
50 g parmesanost
0.3 tsk salt
0.3 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Kog vandet op med 1,5 tsk groft salt i en stor gryde. Tilsæt fuldkornsspaghetti og kog i ca. 8-10 minutter, indtil pastaen er al dente.
2
Mens pastaen koger, steg baconternene sprøde på en pande. Tag dem af panden og læg dem på fedtsugende papir.
3
Tilsæt de frosne ærter og asparges til pastaen de sidste 2 minutter af kogetiden. Hæld vandet fra og lad det dryppe af.
4
Pisk æggene sammen med parmesan og 0,25 tsk groft salt. Vend den varme pasta og grøntsagerne med æggeblandingen, så osten smelter og danner en cremet sauce.
5
Vend til sidst babyspinat og bacon i pastaen. Smag til med groftkværnet peber og server straks.
💡
Mine tips til opskriften
- Hvis dine børn er lidt kræsne, kan du servere bacon og asparges ved siden af, så de selv kan vælge, hvad de vil blande i deres spaghetti. Det giver dem en følelse af kontrol og gør det lettere at introducere nye smage.
- For at spare tid kan du forberede asparges og bacon aftenen før. Skær asparges i mindre stykker og steg baconen sprødt, så du blot skal opvarme dem, når det er tid til at lave aftensmad.
- Lav en større portion, så der er rester til madpakkerne dagen efter. Kold pasta med bacon og grøntsager er også et hit i madkassen og kan spises uden opvarmning.
- Hvis du har små børn, kan du skære spaghettien i mindre stykker, før du serverer den. Det gør det lettere for dem at spise selv og mindsker risikoen for svineri.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…