Pastasalat med basilikumpesto
En hurtig og lækker pastasalat med basilikumpesto, der kombinerer skiver af kold roastbeef, sprød salat og cremet salatost. Denne ret er perfekt til travle hverdage, da den kan tilberedes på under 25 minutter og er et hit hos børnene. De frosne ærter giver en dejlig sødme, mens det ristede rugbrød tilføjer en skøn knas.
25 MIN
15,060
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritter
Under 30 minGod til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
150 g pastaskruer
3.0 spsk pesto, færdigkøbt
0.3 tsk salt
3 stk roastbeef
100 g salatblade
100 g feta
150 g ærter
2 stk forårsløg
120 g rugbrød
Fremgangsmåde
1
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn og lad den køle lidt af.
2
Bland den afkølede pasta med basilikumpesto og salt i en stor skål.
3
Tilsæt skiver af roastbeef, salat, salatost, frosne ærter og finthakket salatløg. Vend forsigtigt det hele sammen.
4
Server pastasalaten med det ristede rugbrød ved siden af.
💡
Mine tips til opskriften
- Lav en stor portion pastasalat, så der er rester til næste dags frokost. Den er også lækker kold. Du kan nemt pakke den ned i børnenes madpakker, evt. med lidt ekstra gnavegrønt ved siden af.
- Hvis børnene ikke er vilde med pestoens smag, så server den ved siden af, så de kan dyppe efter smag. Lidt revet parmesan kan også være et hit som topping, som de kan drysse på selv.
- For at spare tid, kog pastaen og frosne ærter sammen. Det sparer opvask, og når du skyller dem med koldt vand bagefter, bliver det hele hurtigt kølet ned og klar til at blande med de øvrige ingredienser.
- Hold rugbrødet separat og lad børnene selv vælge, om de vil have knasende crouton-agtige stykker i deres salat. Det kan også være sjovt for dem at knase rugbrødet i mindre stykker selv.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…