Nudelsalat med sprøde rejer og chilimayo
En lækker nudelsalat med sprøde rejer, der er perfekt til en travl hverdag. Risnudler kombineres med friske grøntsager som agurk, pak choi og rød peberfrugt, og vendes i en smagfuld marinade af soya, sesamolie og lime. Top retten med peanuts og server med chilimayo for en børnevenlig middag, der også kan nydes af de voksne.
30 MIN
18,600
Det skal du vide
Tid
30 min · 10 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
nem
Ingredienser
13 stk
Trin
5 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
FamiliemadBørnefavoritter
Under 30 minFå trin
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
200 g risnudler
320 g torpedorejer
3.0 spsk soja
2.0 spsk olivenolie
1 stk hvidløgsfed
1 stk lime
0.5 stk agurk
2 stk pak choi
1 stk peberfrugter, kan undlades
1 stk forårsløg
140 g ananasstykker
60 g peanuts
1 stk chilimayonnaise
Fremgangsmåde
1
Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Kog risnudlerne efter anvisningen på pakken og skyl dem med koldt vand.
2
Bland soja, olivenolie, presset hvidløg og limesaft i en skål. Fordel rejerne på en bageplade med bagepapir og tilbered dem i ovnen efter anvisningen på pakken.
3
Skyl agurk, pak choi, rød peberfrugt og forårsløg. Skær dem i ønskede stykker.
4
Vend nudlerne med sojamarinaden, tilsæt grøntsagerne og de drænede ananasstykker. Top med peanuts.
5
Server de sprøde rejer med chilimayo og nudelsalat. Velbekomme!
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af — så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord — det øger appetitten.
- •Smag til til sidst — det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…