Mini kødboller med kartoffelmos
En børnevenlig ret med saftige mini kødboller i en mild tomatsovs serveret med cremet kartoffelmos. Perfekt til familiens mindste og altid populær omkring middagsbordet!
1T
15,870
Det skal du vide
Tid
1 t · 20 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
nem
Ingredienser
14 stk
Trin
5 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
Familiemad
Få trin
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g hakket oksekød
1 stk æg
30 g rasp
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
20 g olie
400 g kartofler
100.0 ml mælk
30 g smør
0.5 tsk salt
400 g hakkede tomater
2.0 spsk tomatpure
1 stk hvidløgsfed
1.0 tsk sukker
Fremgangsmåde
1
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Hak hvidløgsfed fintsnittet.
2
I en skål blandes hakket oksekød, æg, rasp, salt og peber. Form små kødboller og steg dem i lidt olie på en pande, til de er brunet på alle sider. Læg dem til side.
3
Kog kartoflerne møre. Mos kartoflerne med mælk, smør og salt indtil de er glatte og cremede.
4
I samme pande som kødbollerne, tilsæt hakkede tomater, tomatpure, fintsnittet hvidløgsfed og sukker. Simrer sovsen i 10 minutter og tilsæt de brunede kødboller. Lad det simre yderligere 10-15 minutter.
5
Server kødbollerne og tomatsovsen med kartoffelmosen ved siden af.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du laver mini kødbollerne, så brug en teske til at forme dem – det sikrer en ensartet størrelse, som gør det lettere at tilberede dem jævnt. Børnene elsker, når de alle er lige store!
- Jeg kan varmt anbefale at koge kartoflerne med lidt salt og en smule laurbærblad i vandet – det giver en fantastisk smag til din kartoffelmos, der komplimenterer tomatsovsen perfekt.
- Hvis du vil snige lidt ekstra grøntsager ind, så riv en gulerod fint og bland den i tomatsovsen. Det giver både ekstra sødme og farve til retten, og ungerne vil ikke engang opdage det!
- Når du laver kartoffelmosen, så sørg for at bruge rigeligt med smør og en skvæt mælk eller fløde for at få den helt cremet. Du kan også bruge en kartoffelstøder i stedet for en mixer for at bevare lidt tekstur, hvilket jeg synes gør mosen ekstra lækker.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…