Kyllingefrikadeller med kulørt rissalat
Disse saftige kyllingefrikadeller er lavet med hytteost og citron, hvilket giver dem en frisk smag, der er perfekt til børn. Serveret med en farverig rissalat med agurk, tomat og mynte, er denne ret en sikker vinder ved middagsbordet. Den er let at lave og kan tilberedes på forhånd, hvilket gør den ideel til travle hverdage.
40 MIN
18,213
Det skal du vide
Tid
40 min · 20 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
nem
Ingredienser
18 stk
Trin
3 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
BørnefavoritterFamiliemad
Få trin
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g hakket kyllingekød
0.5 tsk salt
150 g hytteost
1 stk æg
2.0 spsk rasp
2.0 tsk citronskal
2.0 spsk olivenolie
200 g ris
1 stk agurk
75 g blandet salat
125 g cocktailtomater
1 stk rødløg
1.0 spsk olivenolie
1.0 tsk citronsaft
0.3 bundt frisk mynte
0.3 tsk salt
0.3 tsk peber
75 g naanbrød
Fremgangsmåde
1
Bland hakket kyllingekød med salt, hytteost, æg, rasp og citronskal i en skål. Form små frikadeller af farsen.Varm olivenolie på en pande og steg frikadellerne ved middel varme i ca. 8-10 minutter, eller indtil de er gennemstegte.
2
Bland kolde ris med agurk, romainesalat, cocktailtomater og rødløg i en stor skål.Tilsæt olivenolie, citronsaft, mynte, salt og peber. Vend det hele godt sammen.
3
Server kyllingefrikadellerne med den kulørte rissalat og naanbrød ved siden af.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af — så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord — det øger appetitten.
- •Smag til til sidst — det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…