Kartoffeltortilla med spinat og pølse
En nem og lækker kartoffeltortilla, der tilberedes i én pande for minimal opvask. Bløde kartofler kombineret med saftige pølsestykker og frisk spinat under en æggeblanding gør denne ret til et populært valg for hele familien.
30 MIN
17,611
Det skal du vide
Tid
30 min · 10 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
nem
Ingredienser
10 stk
Trin
6 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
FamiliemadGLP-1 kost
Under 30 min
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
200 g pølser
400 g kartofler
5 stk æg
100.0 ml mælk
200 g spinat
1 stk løg
50 g ost
20 g smør
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Start med at skrælle og skære kartoflerne i tynde skiver. Skær pølserne i skiver og hak løget.
2
Varm smøret i en stor pande over middel varme. Tilsæt løget og svits det i 2-3 minutter, til det er klart. Tilsæt kartoflerne og lad dem stege ved lav varme i 10 minutter, til de begynder at blive møre.
3
Tilføj skiver af pølse og spinat på panden, vend rundt og lad det stege i yderligere 3-4 minutter.
4
Bland æg, mælk, salt og peber sammen i en skål og hæld blandingen over indholdet i panden.
5
Skru ned på lav varme og lad tortillaen stivne langsomt in ca. 5-7 minutter. Sørg for at den ikke brænder på bunden.
6
Løsn den i bunden hele vejen rundt og tag en stor tallerken og læg over panden. Vælg så kartoffeltortillaen over på tallerken, så den vender omvendt. Og så flyd den tilbage til panden, så den får på den anden side også. Efter 3-4 minutter vender du den tilbage igen, drysser ost på, og dækker den til med sølvpapir + sætter varmen på lav. Så den lige have 10 minutter på svag varme så osten smelter.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du skærer kartoflerne, så prøv at få dem i så ensartede skiver som muligt. Det sikrer, at de koger jævnt og får den perfekte bløde konsistens.
- Hvis du har lidt tid, kan du riste pølsestykkerne separat i panden, inden du tilføjer dem til tortillaen. Det giver dem en dejlig sprød kant og ekstra smag.
- Sørg for at dræne spinaten godt efter vask, så du undgår for meget væske i tortillaen, som kan gøre den svampet.
- For en ekstra smagsdybde kan du tilføje en lille smule revet muskatnød til æggeblandingen. Det komplimenterer kartoflerne og spinaten rigtig godt.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…