Italiensk tomatsuppe med bacon og miniflutes
En hurtig og lækker italiensk tomatsuppe med sprød bacon og ristede solsikkekerner. Serveres med miniflutes som tilbehør. Perfekt til en travl hverdag!
20 MIN
19,353
Det skal du vide
Tid
20 min · 5 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
nem
Ingredienser
15 stk
Trin
6 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
Familiemad
Under 30 min
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
2 stk flutes på frost
1000 g hønsekødssuppe
70 g tomatpuré
200 g hakkede tomater
1 stk ingrediens
1 stk hvidløgsfed
0.5 spsk tørret oregano
1.0 terning grøntsagsbouillon
75 g bacon i skiver
20 g solsikkekerner
100.0 ml græsk yoghurt 10 %
1.0 tsk salt
0.3 tsk peber
1 stk sukker
1 stk olivenolie
Fremgangsmåde
1
Opvarm ovnen til 200 grader varmluft. Lun miniflutes i ovnen i 12-15 minutter.
2
Steg/kog den frosne grøntsagsblanding i lidt olivenolie i en stor gryde, indtil grøntsagerne er faldet sammen. Tilsæt tomatpuré og lad det stege med grøntsagerne i et par minutter.
3
Tilsæt hakkede tomater, vand, presset hvidløg, oregano og smuldret bouillon. Bring det hele i kog og lad suppen simre i ca. 10 minutter. Blend suppen glat med en stavblender og smag til med salt, peber og evt. lidt sukker.
4
Læg baconen på en kold pande og tænd for varmen. Steg skiverne sprøde og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
5
Rist solsikkekernerne på en tør pande, indtil de har taget farve. Køl dem af på en tallerken.
6
Servér suppen i skåle med sprødstegt bacon, græsk yoghurt og solsikkekerner på toppen. Server miniflutes ved siden af. Velbekomme!
💡
Mine tips til opskriften
- Når du steger baconen, kan du tilføje et par fed hvidløg til panden. Det giver en ekstra dybde i smagen, som virkelig komplimenterer tomatsuppen.
- Brug gerne en blanding af friske tomater og dåsetomater, hvis du har tiden til det. Friske tomater tilføjer en dejlig sødme, mens dåsetomater giver en skøn fyldig base.
- For at spare tid, kan du riste solsikkekernerne i ovnen samtidig med, at du varmer miniflutesene. Det er både energibesparende og sikrer, at alt er varmt og klar på samme tid.
- Hvis du har tid, lav en hurtig basilikumolie ved at blende friske basilikumblade med lidt olivenolie og dryp det over suppen lige inden servering. Det giver en fantastisk friskhed til retten!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…