Hjemmelavet kyllingefrikassé med kartofler
En klassisk og børnevenlig kyllingefrikassé med lækre, møre kartofler, der vil glæde både børn og voksne ved middagsbordet.
50 MIN
18,421
Det skal du vide
Tid
50 min · 15 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
nem
Ingredienser
7 stk
Trin
5 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
Familiemad
Få ingredienserFå trin
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
350 stk kyllingebryst
30 g smør
2.0 spsk hvedemel
500.0 ml kyllingebouillon
2 stk gulerødder
100 g ærter
500 g kartofler
Fremgangsmåde
1
Start med at skære kyllingebrysterne i mundrette tern. Smelt smørret i en gryde over medium varme og tilsæt kyllingeternene. Brun dem let på alle sider.
2
Fjern kyllingeternene fra gryden og sæt dem til side. Tilsæt hvedemel til gryden og rør det sammen med smørret, indtil det bliver en lysebrun roux. Tilsæt langsomt kyllingebouillon under konstant omrøring for at undgå klumper.
3
Læg kyllingeternene tilbage i gryden sammen med gulerodsskiverne og lad det simre i ca. 20 minutter. Tilsæt ærterne og lad det simre i endnu 5 minutter, eller indtil ærterne er møre.
4
I mellemtiden kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dette tager ca. 15-20 minutter. Dræn vandet fra kartoflerne.
5
Server kyllingefrikasséen sammen med de kogte kartofler. Velbekomme!
💡
Mine tips til opskriften
- Sørg for ikke at overkoge kartoflerne, de skal være møre, men stadig beholde lidt bid. Hvis de bliver for bløde, bliver de let mosede i frikasséen.
- Hvis du har tid, så lav din egen kyllingefond, det giver en dybere smag til retten. Men en god købt fond kan også gøre forskellen, hvis du er lidt tidspresset.
- For at give retten en ekstra smagsdimension, kan du tilføje en lille smule friskhakket persille lige før servering. Det giver både smag og et friskt udseende til retten.
- Når du laver frikassésaucen, kan du tilføje en smule muskatnød for at give det en varm og nøddeagtig smagsnote. Pas på ikke at overdrive, da det kan dominere smagen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…