Hawaii-kylling med peanuts og broccoliris
Her har vi en rigtig hverdagsret Ketoret, der egner sig til hele familien. Den smager rigtig godt, er anderledes, og selvom den indeholder ananas, giver den et frisk pust, uden at belaste kalorieregnskabet for meget
45 MIN
18,428
Det skal du vide
Tid
45 min · 25 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
Mellem
Ingredienser
13 stk
Trin
8 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
KetoAnti-inflammatoriskFamiliemadGLP-1 kostLCHFLow carb
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
3 stk porrer
200.0 gram champignon
2.0 spsk olivenolie
1.0 spsk stødt karry
250.0 gram kokosmælk
300.0 ml bouillon
30.0 gram frisk ingefær
300.0 gram kyllingebryst
30.0 gram ananas i stykker
30.0 gram peanuts
1 stk broccoli
1 stk hvidløgsfed
1.0 spsk olivenolie
Fremgangsmåde
1
Tænd for ovnen på 200°
2
Rens porre og champignon, og skær porre i skiver og champignon i halve eller kvarte. Tilsæt olivenolie til en pande og derefter karry. Når olien er varm, steger du porre og champignon
3
Tilsæt det fede fra en kokosmælk, sammen med bouillonvand og ingefær, og lidt salt og peber
4
Kog sovsen op i et par minutter, og hæld den derefter i et ovnfast fad. Læg kyllingestykkerne i sovsen, og læg ananas stykker/skiver på toppen. Smag til med salt og peber.
5
Hak peanuts med en kniv, og server dem drysset på toppen inden servering
6
Bag det i ca. 20 minutter i ovnen
7
Skær stilken fra din broccoli og skær resten i buketter. Læg det i en food processer og hak det til ris.
8
Tag en pande og tilsæt olivenolie, pres hvidløgsfed på panden, og når olien er varm, tilsætter du dine broccoliris. Steg dem i et par minutter
💡
Mine tips til opskriften
- Sørg for at riste peanuts let på en tør pande, før du tilføjer dem til retten. Det fremhæver deres smag og tilføjer en ekstra dybde til retten.
- Når du laver broccoliris, skal du ikke overkoge dem, da de hurtigt kan blive vandede. Jeg finder, at en hurtig sautering i en smule smør eller olie giver dem den bedste tekstur og smag.
- Hvis du bruger friske ananasstykker, kan det være en god idé at grille dem let, før du tilføjer dem til retten. Det karameliserer sukkeret i ananassen og giver en dejlig sødme og dybde.
- For at give kyllingen ekstra smag, kan du marinere den i lidt sojasauce, ingefær og limejuice i cirka 30 minutter inden tilberedning. Det giver retten en skøn, eksotisk undertone, der passer perfekt til ananasens sødme.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…