Grønne linsefrikadeller med kartoffelmos og ærter
Disse saftige grønne linsefrikadeller er en perfekt kombination af sprød ydre tekstur og blød indre, serveret med cremet kartoffelmos og søde ærter. Linserne giver en proteinrig base, mens krydderier som timian og paprika tilføjer mild smag, der er tilpasset hele familiens gane. Det er en praktisk ret til travle hverdage, da linsefrikadellerne kan forberedes på forhånd og opbevares til senere brug.
45 MIN
21,390
Det skal du vide
Vegetarisk
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
200 g grønne linser
500 g kartofler
200 g ærter
1 stk løg
1 stk æg
50 g hvedemel
1.0 tsk timian
1.0 tsk paprika
100.0 ml mælk
50 g smør
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
2.0 spsk olie
Fremgangsmåde
1
Kog linserne i rigeligt vand i ca. 20 minutter indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem i saltet vand i ca. 15 minutter til de er møre.
3
Hak løget fint og bland det med de kogte linser, æg, hvedemel, timian, paprika, salt og peber. Form til små frikadeller.
4
Varm olie på en pande og steg frikadellerne i ca. 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5
Mos de kogte kartofler sammen med smør og mælk. Smag til med salt og peber.
6
Servér de varme linsefrikadeller med kartoffelmos og dampede ærter ved siden af.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af — så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord — det øger appetitten.
- •Smag til til sidst — det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…