Frikadeller i fløde-peber sauces med kartoffelmos
Disse saftige frikadeller i en lækker fløde-peber sauce er perfekte til en børnevenlig middag. Kombinationen af kartofler moset til en cremet konsistens og den mildt krydrede sauce vil være et hit ved middagsbordet. Dette måltid er ideelt til travle hverdage, da det kan gøres klart på ca. 25 minutter med kun en simpel stege- og simrekorrektur.
25 MIN
21,060
Det skal du vide
Tid
25 min · 10 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
nem
Ingredienser
14 stk
Trin
5 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
Hurtig men sundBørnefavoritter
Under 30 minFå trin
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g hakket svinekød
1 stk løg
1 stk æg
1.0 tsk salt
0.5 tsk peber
2.0 spsk rasp
20 g smør/olie til stegning
200.0 ml madlavningsfløde
0.5 tsk peberkorn, sorte
1.0 spsk sojasovs
500 g kartofler
150.0 ml mælk
30 g smør
0.5 tsk salt
Fremgangsmåde
1
Bland hakket svinekød, revet løg (undlad hvis du har så børn og oplever, at de så ikke spiser frikadellerne!), æg, 1 tsk salt, 0.5 tsk peber og rasp sammen i en skål til en ensartet fars. Form farsen til små runde frikadeller.
2
Kog de skrællede kartofler i en gryde med vand indtil de er møre, 20-30 minutter.
3
Varm smør/olie på en pande og steg frikadellerne på medium varme i cirka 8 minutter, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Tag frikadellerne af og brug samme pande til at hælde madlavningsflødens i. Tilsæt peber og sojasovs, rør godt og lad saucen småsimre i 5 minutter.
4
Efter afvanding, mos/blend kartoflerne med mælk og smør. Tilsæt 0,5 tsk salt og mos til en glat mos.
5
Servér frikadellerne ovenpå kartoffelmosen og hæld den varme pebersauce over. Pynt evt. med frisk persille.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af — så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord — det øger appetitten.
- •Smag til til sidst — det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…