Citronpasta med kylling
Citronpasta med kylling er en frisk og lækker pastaret, der kombinerer saftigt kyllingebryst med cremet pasta, smagt til med citron og persille. Denne ret er perfekt til børnefamilier, da den er mild i smagen og nem at tilberede. Kyllingen steges først, og derefter koges pastaen direkte i saucen, hvilket sparer tid og opvask.
40 MIN
12,870
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritter
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
1.0 tsk paprika
1.0 tsk hvidløgspulver
1.0 tsk løgpulver
1.0 tsk timian
1.0 tsk oregano
2.0 tsk olivenolie
1.0 spsk smør
1 stk løg
1 stk hvidløgsfed
1.0 tsk paprika
0.5 tsk timian
0.5 tsk oregano
150.0 ml hvidvin
0.5 stk hønsebouillon
500.0 ml vand
200 g pastaskruer
2.5 spsk mascarpone
70 g parmesanost
2.0 tsk citronsaft
1 stk salt/peber
0.2 bundt frisk persille
Fremgangsmåde
1
Rens kyllingebrystet og lav en marinade med olivenolie, paprika, oregano, timian, salt, peber, hvidløgspulver og løgpulver. Vend kyllingen godt rundt i marinaden.
2
Opvarm olivenolie i en sauterpande og steg kyllingebrystet i 5-7 minutter på hver side. Tag kyllingen af panden og sæt til side.Hak løg og hvidløg fint. Smelt smør i den samme pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter kort, og tilsæt derefter paprika, oregano og timian. Hæld hvidvin på panden og lad alkoholen fordampe.Tilsæt smuldret bouillonterning og vand. Når det simrer, tilsæt pastaen og lad det simre under låg i 10-15 minutter, indtil pastaen er næsten færdigkogt. Tilsæt mascarpone, parmesan og citronsaft. Skær kyllingen i mindre stykker og vend i pastaen. Smag til med salt og peber. Top med frisk persille.
💡
Mine tips til opskriften
- For at gøre retten mere børnevenlig kan du servere citronpasta og kylling hver for sig, så børnene selv kan vælge, hvor meget sauce og citron de vil have på deres portion. Du kan også tilbyde toppings som revet ost eller en lille skål med friske ærter ved siden af, som børnene kan tilføje efter smag.
- Hvis du har travlt, kan du forberede kyllingen på forhånd ved at stege og skære den i strimler. Opbevar den i køleskabet, og varm den hurtigt op i saucen lige inden servering. Det sparer tid på de hektiske hverdagsaftener.
- Lav en ekstra stor portion og gem resterne til frokost dagen efter. Citronpastaen smager også godt kold som en pastasalat i madpakken. Tilføj gerne lidt ekstra grøntsager som cherrytomater eller agurkestykker for variation.
- Hvis dine børn er ekstra kræsne med grøntsager, kan du rive lidt gulerod eller squash og blande det i saucen. De vil næppe bemærke det, men du får snedigt sneget lidt ekstra grøntsager ind i måltidet.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…