Grov toast med kylling og grillet grønt
Sprøde toast lavet af rugbrød med smeltet mozzarellaost, saftig kylling og grillet grønt er en hurtig og lækker hverdagsret. De grillede skiver af squash, aubergine og rød peberfrugt giver en dejlig smag og tekstur. Perfekt til en travl aften, hvor du stadig ønsker en nærende og velsmagende middag.
25 MIN
18,091
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritter
Under 30 minGod til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
1 stk hvidløgsfed
50.0 ml citronsaft
0.3 tsk peber
250 g kyllingebryst
50 g skinke
1 stk squash
1 stk aubergine
1 stk peberfrugter, kan undlades
2.0 spsk basilikum
0.5 tsk salt
6.0 skiver rugbrød
50 g soltørrede tomater
120 g mozzarella ost
1.0 spsk balsamicoeddike
1.0 tsk sukker
0.3 stk hovedsalat
0.5 liter rucola
100 g cherrytomater, kan undlades
1 stk gulerod
1 stk sorte oliven
Fremgangsmåde
1
Bland {{ing:ingredient-1756411971319-sql395a17}}, {{ing:ingredient-1756411971319-5o9i8rfmm}} og {{ing:ingredient-1756411971319-ol0dch6ag}} i en skål. Tilsæt {{ing:ingredient-1756411971319-3tn3a4u1r}} og lad dem marinere i et par minutter.
2
Grill skiver af {{ing:ingredient-1756411971319-2ywa5ujdc}}, {{ing:ingredient-1765653482201-soldcpbqo}} og rød {{ing:ingredient-1765653831724-g0su1e19b}} på en varm grillpande, indtil de er møre. Krydr med {{ing:ingredient-1756411971319-w4003mb5s}}.
3
Rist skiver af {{ing:bd50b0f0-4e8b-4b6b-a314-0c1c5a2ead8d}} let på en brødrister. Smør et lag basilikumpesto på hver skive.
4
Fordel {{ing:ingredient-1756411971319-3tn3a4u1r}}, grillede grøntsager, {{ing:ingredient-1756411971319-n9b6ppf1k}} og {{ing:2dcea4c6-a075-4f31-b7ce-326416736dd6}} på halvdelen af {{ing:bd50b0f0-4e8b-4b6b-a314-0c1c5a2ead8d}}. Læg de resterende skiver ovenpå som låg.
5
Grill toastene på en pande eller i en toastmaskine, indtil osten er smeltet og brødet er sprødt.
💡
Mine tips til opskriften
- Start med at forberede alle ingredienserne, så du har en god mise en place. Skær grøntsagerne i skiver og krydr kyllingen, inden du går i gang, så det hele er klar til stegning og grillning. Dette sparer tid, når du skal samle toasten.
- Mens du griller grøntsagerne, kan du parallelt stege kyllingefileterne. Brug en grillpande til grøntsagerne og en almindelig pande til kyllingen, så begge dele bliver færdige samtidig. Dette gør, at du hurtigt kan få toasten samlet uden ventetid.
- For at spare tid på rengøringen kan du bruge bagepapir eller en grillmåtte på panden til grøntsagerne. Det gør det lettere at tage grøntsagerne af og kræver mindre rengøring bagefter.
- Hvis du vil springe et trin over uden at miste smag, kan du købe færdiggrillet kylling i supermarkedet. Det sparer tid på stegning, og du kan fokusere på at få grøntsagerne perfekt grillet til toasten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…