Stærk tomatsuppe med kødboller
En stærk og relativt simpel aftensmadsret, der varmer og mætter. Vi har piftet den godt og grundigt op med en omgang chili, og den spises med lækre hjemmelavede kødboller.
1T 30 MIN
16,052
Det skal du vide
Tid
1 t 30 min · 30 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
Svær
Ingredienser
22 stk
Trin
5 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
Anti-inflammatoriskFamiliemadKeto
Få trin
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
1 stk rødløg
2 stk hvidløgsfed
1 stk gulerødder
1.0 stilke bladselleri
1.0 spsk kokosolie
2 stk løse tomater
2.0 tsk tørret basilikum
1.0 tsk tørret oregano
1.0 tsk tørret timian
400.0 gram hakkede tomater
500.0 ml bouillon
30.0 gram tomatpure
1.0 tsk chilipulver
2 stk laurbærblade
1.0 tsk balsamico eddike
400.0 gram hakket oksekød
30.0 gram græsk yoghurt 10%, kan undlades
30.0 gram frisk spinat
1 stk rødløg
2 stk hvidløgsfed
2 stk tørret oregano
1.0 spsk kokosolie
Fremgangsmåde
1
Vi starter med at gøre tomatsuppen klar, og hakker alle grøntsager dertil. Hak løg fint, skær skræl gulerod og skær den i små stykker. Hak bladselleri, og pres hvidløgsfed. Tilsæt det i en stor gryde sammen med kokosolie, og steg det hele i 4-5 minutter. Hak tomat fint og tilsæt det også.
2
Tilsæt basilikum, oregano og timian, og tilsæt nu de hakkede tomater og bouillonvand. Tilsæt tomatpure, laurbærblade, chili og balsamicoeddike, og lad det simre i ca. 30 minutter.
3
Hak løg og spinat fint og læg det i en skål. Tilsæt nu hakket oksekød, græsk yoghurt, hvidløgsfed og oregano.
4
Tilsæt kokosolie på en pande, form kødboller og steg dem i fedtstoffet til de er gennemstegt.
5
Smag suppen til med salt og peber, tilsæt kødbollerne og nyd retten!
💡
Mine tips til opskriften
- Når du laver tomatsuppen, så prøv at bruge en blanding af dåsetomater og friske tomater. De friske tomater tilføjer en dejlig friskhed, mens dåsetomaterne giver en dyb, rig smag, der virkelig løfter retten.
- Til kødbollerne kan du overveje at blande lidt revet parmesan eller pecorino i farsen. Det giver en fantastisk smag og en skøn konsistens til bollerne, der komplementerer suppen perfekt.
- Hvis du vil styre chilistyrken, så start med en lille mængde og smag til undervejs. Det er altid nemmere at tilføje mere chili end at tage det ud! Husk også, at chilien udvikler sig i smag som suppen simrer.
- Server suppen med et drys friskhakket basilikum eller koriander lige før servering. Det tilføjer ikke kun en flot farvekontrast, men også en frisk aroma, der løfter hele måltidet.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…