Spagettisquash med kødsovs
Spagettisquash er virkelig en god måde at få tilført spagettilignende struktur til maden, hvor det hverken bliver gummiagtigt (som ved shirataki nudler) eller mangler følelsen af rigtig pasta (squash nudler). Den laves som en pasta og kødsovs, og suppleres med lidt creme fraiche og ost, og smager herligt
1T 20 MIN
14,552
Det skal du vide
Tid
1 t 20 min · 25 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
Svær
Ingredienser
12 stk
Trin
4 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
FamiliemadKeto
Få trin
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
1 stk rødløg
2 stk hvidløgsfed
400.0 gram hakket oksekød
1.0 tsk tørret spidskommen
1.0 tsk stødt koriander
2.0 tsk tørret oregano
100.0 gram creme fraiche 18%
200.0 gram hakkede tomater
1 stk spagettisquash
2 stk smør
100.0 gram cheddar
40.0 gram parmesan
Fremgangsmåde
1
Lav spagettisquash først. Start med at tænde for ovnen på 200°. Skær din spagettisquash over på den lange siden, og fjern kernerne med en ske. Drys indersiden med lidt olivenolie, og med lidt salt. Læg dem på hovedet på en bageplade med bagepapir (med indersiden nedad), og bag dem i ca. 30-40 minutter. Du skal nemt kunne rive indersiden med en gaffel, når den er færdigbagt.
2
Hak løg og hvidløgsfed, og steg det i lidt fedtstof i en gryde eller en dyb pande. Steg i et par minutter og tilsæt oksekød. Steg i yderligere et par minutter og tilsæt derefter spidskommen, koriander og oregano. Steg til kødet er gennemstegt. Tilsæt hakket tomater og creme fraiche, og lad det simre indtil spagettisquash er færdigt.
3
Husk at smage til med salt og peber.
4
Riv indmaden fra din spagettisquash til strimler med en gaffel, og anret det på tallerkner. Drys med cheddar og hæld kødsovsen over. Riv lidt parmesan på toppen og drys eventuelt med lidt oregano på toppen.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du tilbereder spagettisquashen, så prøv at bage den i ovnen ved 200°C i ca. 40-50 minutter. Jeg har erfaret, at dette giver den bedste tekstur. Husk at vende squashen halvvejs, så den bliver jævnt tilberedt.
- For en ekstra smagfuld kødsovs, tilsæt lidt revet gulerod og hakket selleri i starten, når du svitser løg og hvidløg. Det giver en dejlig sødme og dybde til retten, som familien altid sætter pris på.
- Mens jeg elsker lidt krydret mad, har jeg fundet ud af, at en knivspids chiliflager i kødsovsen kan give en dejlig, varmende effekt uden at overdøve de andre smagsnuancer.
- Hvis du vil have en ekstra cremet smag, så rør en skefuld creme fraiche i kødsovsen lige inden servering. Dette gør virkelig en forskel og får hele retten til at smelte sammen på en vidunderlig måde.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…