Sammenstegt pølseret med parmesan og hvidløg
Denne ret kan stå selvstændigt uden tilbehør, hvilket er dejligt. De mange grøntsager, og den gode blanding af fløde, parmesan og pølserne, gør den rigtig god. Lidt fed, og dermed mange kalorier dog.
45 MIN
20,251
Det skal du vide
Tid
45 min · 15 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
Mellem
Ingredienser
13 stk
Trin
5 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
Low carbFamiliemadKeto
Få trin
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
100.0 gram rosenkål
100.0 gram champignon
1 stk squash
3 stk pølser
1.0 spsk smør
1 stk rødløg
1 stk peberfrugter
60.0 gram cherrytomater
4 stk hvidløgsfed
100.0 ml madlavningsfløde 18%
50.0 ml vand*
50.0 gram creme fraiche 18%
50.0 gram parmesan
Fremgangsmåde
1
Halvér rosenkål, og skær squash, svampe og pølser i skiver. Del løget i 4-6 store stykker.
2
Kom smør på en pande, og steg rosenkål i 4-5 minutter. Tilsæt pølsernesammen med løget, og steg i 5-10 minutter mere.
3
Tilsæt svampe, squash, peberfrugt, cherrytomater, salt og peber, og steg ved middel varme i 10 minutter. Vend det ofte, så det ikke brænder på. Efter ca. 10 minutter flytter du det hele over på en tallerken.
4
Tilsæt nu hvidløg og fløde og vand på panden. Få det op at koge, og tilsæt creme fraiche. Bland det godt, og kog sovsen i 4-5 minutter.
5
Tilsæt parmesanosten, imens du rører. Tilsæt så grøntsager og pølse. Bland det godt sammen, og smag til med salt og peber.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du steger pølserne, så sørg for at få dem godt gyldne og let sprøde. Det giver en fantastisk kontrast til den cremede sauce og gør retten ekstra lækker.
- Hvis du vil tilføje lidt ekstra smag, kan du prøve at riste hvidløget let i olivenolie inden du tilsætter det til retten. Det fremhæver hvidløgets naturlige sødme og giver hele retten et ekstra smagslag.
- Jeg har fundet ud af, at lidt frisk revet muskatnød i flødesaucen gør underværker. Det tilføjer en varm og nøddeagtig nuance, der virkelig komplementerer parmesanen.
- Husk at smage til med salt og peber til sidst, da både pølserne og parmesanen kan tilføre en del salt i sig selv. En lille smule friskkværnet sort peber på toppen før servering kan også gøre underværker!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…