Pulled chicken med avocadosalat og feta
Pulled chicken er undervurderet, og specielt hvis du har marineret det godt. Denne opskrift på pulled chicken giver kyllingen en fantastisk smag. Opskriften er suppleret med en avocadosalat og nogle sellerifritter til
2T
18,062
Det skal du vide
Tid
2 t · 25 min aktiv
Portioner (kan justeres)
4 personer
Sværhedsgrad
Svær
Ingredienser
18 stk
Trin
12 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
Low carbAnti-inflammatoriskFamiliemadKeto
Ingredienser
4 personer
Antal portioner
500.0 gram kyllingebryst
4.0 spsk smør
1 stk rødløg
4 stk hvidløgsfed
4.0 tsk stødt paprika
2.0 tsk chilipulver
2.0 tsk tørret spidskommen
0.5 tsk cayennepeber
2.0 tsk sukrin, kan undlades
0.5 tsk salt
400.0 gram hakkede tomater
2 stk knoldselleri
1 stk avocado
1 stk agurk
2 stk løse tomater
1 stk iceberg
60.0 gram feta
35.0 gram græskarkerner
Fremgangsmåde
1
Hak hvidløg og løg.
2
Skær jord og skal fra dine knoldselleri, og skær dem til pommes fritter. Giv dem lidt olivenolie, salt og peber. Eventuelt lidt paprika. Læg posen til side i en times tid.
3
Tænd for ovnen på ca. 145° C
4
Smelt smør på en stor pande (der har låg til), eller i en gryde, som kan komme i ovnen. Svits løg og hvidløg. Tilsæt alle krydderierne og svits indtil løgene bliver bløde.
5
Tilsæt kylling og mosede tomater, og rør godt rundt
6
Nu er det tid til at retten skal simre. Bring først retten op og koge, smid låg på og sæt det i ovnen.
7
Lad kyllingen simre i 2 timer. Kig i starten til det, for at sikre, at det ikke koger for meget - for det skal kun simre. Rør i det når du kigger til det.
8
40 minutter inden aftensmad: Tag kyllingeretten ud og stil den. Inden sellerifritterne er færdig, sætter du gryden ind i ovnen igen i ca. 10 minutter, så kyllingeretten kan blive gennemvarm igen. Sæt ovnes grader på 210° C. Gå videre til sellerifritterne.
9
Hæld sellerifritterne på en bradepande og bag dem i ovnen i ca. 30 minutter. Vend dem i en gang imellem
10
Steg græskarkerner på panden ved lav varme. Vend dem ofte så de ikke brænder på.
11
Hak grønsagerne imens og bland det i en stor skål
12
Skær feta og fordel på toppen af salaten
💡
Mine tips til opskriften
- Når du marinerer kyllingen, så lad den gerne trække i mindst et par timer, eller endnu bedre natten over i køleskabet. Det giver virkelig kyllingen tid til at absorbere alle smagene og gør den ekstra saftig og smagfuld.
- Når du laver avocadosalaten, sørg for at skære avocadoen i lidt større stykker, så de ikke bliver for smattede, når du vender dem med de andre ingredienser. Det giver salaten en dejlig tekstur.
- Når du tilbereder sellerifritterne, prøv at skære dem i ensartede størrelser for at sikre, at de steger jævnt. Og husk at give dem et drys salt og lidt olivenolie før bagning, det fremhæver virkelig deres naturlige sødme.
- Hvis du har tid, så grill kyllingen kort på en grillpande lige før servering. Det giver kødet en lækker røget smag og en flot stegeskorpe, som virkelig løfter retten til det næste niveau.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…