Low carb broccolisalat med kyllingenuggets
Her får du en Keto ret, der tager hverdagsmad hele vejen. Den består af en lækker low carb broccolisalat, og kombineres med lune og hjemmelavede kyllingenuggets, som, ærligt, smager meget bedre end dem, du kan køber. De egner sig til Keto, og så godt, at dine børn også vil elske dem
1T
18,845
Det skal du vide
Tid
1 t · 35 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
Svær
Ingredienser
15 stk
Trin
4 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
KetoLow carbFamiliemadAnti-inflammatoriskGLP-1 kostLCHF
Få trin
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
350.0 gram kyllingebryst
15.0 gram mayonnaise
1.0 tsk æblecidereddike
1.0 spsk olivenolie
5.0 ml vand*
0.5 tsk salt
35.0 gram parmesan
35.0 gram mandelmel
0.5 tsk stødt paprika
1 stk broccoli
0.5 stk rødløg
15.0 gram mayonnaise
20.0 gram mandler
2.0 tsk æblecidereddike
75.0 gram bacon
Fremgangsmåde
1
Start med at lave dine nuggets, og lav så broccolisalaten når dine nuggets er i ovnen.
2
Tag en skål og bland ingredienserne for marinaden, og en anden skål, hvor du blander ingredienserne for drysset (riv parmesan så fint som du kan, og enten blend mandlerne selv eller brug færdigkøbet mandelmel. Alternativt kan du faktisk godt bruge flæskesvær, men det påvirker smagen mere).
3
Skær kyllingen i passende størrelser for kyllingenuggets, og find en bageplade belagt med bagepapir. Tænd for ovnen på 230°. Dyb først kyllingestykkerne i marinaden og derefter i drysset, og læg dem på bagepapiret. Spray eller smør det gerne med lidt olivenolie, for at give det den sidste sprødhed. Bag dem i 12-15 minutter, vend dem og bag dem i knapt 10 minutter mere. Lav din broccolisalat imens
4
Skær broccoli i buketter og hak løg fint, og tilsæt det en skål. Lav en marinade af mayonnaise og eddike, og marinaden med broccolien. Steg din bacon og drys det på toppen når det er gennemstegt. Smag broccolisalaten til med salt og peber, og server den med varme kyllingenuggets!
💡
Mine tips til opskriften
- Når du laver broccolisalaten, så prøv at blanchere broccolien i et par minutter i kogende vand og derefter hurtigt nedkøle den i isvand. Dette fremhæver farven og bevarer en dejlig sprødhed.
- For at få kyllingenuggets ekstra saftige, så marinér kyllingestykkerne i kærnemælk i mindst 30 minutter før panering. Det hjælper med at mørne kødet og tilføjer en lækker dybde af smag.
- Når du tilbereder kyllingenuggets, så sørg for, at olien er varm nok (omkring 180°C) for en perfekt sprød skorpe. Hvis olien ikke er varm nok, absorberer nuggets for meget olie og bliver fedtede.
- Prøv at tilføje lidt hakkede nødder eller frø til broccolisalaten for ekstra knas og en sund fedtkilde. Græskarkerner eller mandler fungerer rigtig godt og giver en dejlig textur.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…