Kødboller i tomatsauce med blomkålsmos
Kødboller i tomatsauce med blomkålsmos, der virkelig smager herligt. Det er den perfekte kombination af tilbehør, sød og smagfuld sauce, sammen med en omgang sunde og lækre italienske kødboller, der er krydret utrolig godt. Retten bages med mozzarella på toppen, som giver en god helhed for retten.
1T
18,211
Det skal du vide
Tid
1 t · 35 min aktiv
Portioner (kan justeres)
4 personer
Sværhedsgrad
Svær
Ingredienser
22 stk
Trin
5 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
Anti-inflammatoriskFamiliemadKeto
Få trin
Ingredienser
4 personer
Antal portioner
800.0 gram hakket oksekød
0.5 stk rødløg
1 stk hvidløgsfed
1.0 tsk sennep
50.0 gram tomatpure
2 stk æg
40.0 gram mandelmel
1.0 bundt frisk persille
2.0 tsk tørret basilikum
0.5 stk rødløg
1 stk hvidløgsfed
1.0 tsk stødt paprika
400.0 gram hakkede tomater
50.0 gram cherrytomater
50.0 gram tomatpure
250.0 ml bouillon
2.0 tsk tørret rosmarin
50.0 gram parmesan
125.0 gram mozzarella
1 stk blomkål
50.0 ml mælk
50.0 gram parmesan
Fremgangsmåde
1
Skær blomkål i buketter og læg dem i en gryde med vand med lidt salt. Kog dem indtil du er færdig med kødboller og tomatsauce.
2
Vi koger vores blomkål først, laver kødbollerne imens, og strikker vores tomatsaucen sammen, putter det i ovnen og laver blomkålsmosen imens. Lad os komme i gang.
3
Tag en stor skål. Hak rødløg , persille og hvidløg(hvis du er smart, hakker du også løg og hvidløg for tomatsaucen). Tilsæt nu alle ingredienserne til skålen og bland det godt sammen. Tilsæt lidt olie på en pande, form kødboller og steg dem alle på panden, til de er gennemstegte. Læg kødbollerne over i et stort ovnfast fad, når de er færdigstegt.
4
Tilsæt løg og rødløg til pande hvor du stegte dine kødboller. Steg dem i et par minutter og tilsæt nu paprika, hakkede tomater og tomatpure og steg lidt. Tilsæt oksebouillon og rosmarin. Lad det simre i 10 minutter. Tilsæt så tomatsaucen til dit ovenfaste fad, og bland rundt. Riv parmesan i, bland rundt og læg mozzarella ost på toppen. Drys eventuelt med lidt mere rosmarin på toppen, og bag det i ovnen ved 180° i 15 minutter. Lav blomkålsmosen imens.
5
Tilsæt blomkålsbuketterne til en foodprocesser, og tilføj mælk og parmesan. Server blomkålsmosen med kødboller i tomatsauce
💡
Mine tips til opskriften
- Når du laver kødbollerne, så prøv at tilføje lidt hakket frisk basilikum og en knivspids fennikelfrø til farsen. Det giver en dejlig smag, der virkelig komplementerer tomatsaucen.
- For en ekstra cremet blomkålsmos, så sørg for at dampe blomkålen i stedet for at koge den. Dette forhindrer den i at blive for vandet, og mosen bliver silkeblød.
- Når du laver din tomatsauce, så lad den simre lidt længere end opskriften kræver, hvis du har tid. Smagene intensiveres og saucen bliver endnu mere fyldig i smagen.
- Hvis du gerne vil have en sprød ostetopping, så slå ovnens grill til de sidste par minutter. Hold øje med det, så osten ikke brænder, men bliver lækkert gylden og boblende.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…